Lo Zucchero d'Uva Caviro, grazie all'utilizzo di un processo tecnologico che permette di estrarre lo zucchero dall'uva senza alterarne le caratteristiche zuccherine, è totalmente naturale ed adatto alle nuove esigenze dell'industria alimentare. Le richieste di un consumatore volto alla ricerca di alimenti sani e naturali sono alla base della ricerca per ottenere un prodotto altamente competitivo.
Caviro è oggi tra i leader italiani nella produzione dello Zucchero d'Uva. L'esperienza ventennale maturata in questo settore la pone all'avanguardia nella tecnologia di produzione e nella conoscenza del prodotto, garantendo la massima qualità ed attenzione nella scelta della materia prima e nelle tecniche di lavorazione.

Lo Zucchero d'Uva può contribuire in modo efficace ad elevare la qualità dei prodotti da forno, delle creme e dessert, dei gelati, delle marmellate e confetture, di yogurt e creme di yogurt, dei succhi di frutta, bevande, frutta sciroppata e ortaggi in agrodolce, creando così nuovi parametri organolettici. Inoltre, l’utilizzo dello Zucchero d'Uva, garantisce un'immagine più sana e naturale di quanto conferito da altri zuccheri, assicurando inoltre un sensibile risparmio calorico rispetto al saccarosio.

Tra le diverse caratteristiche che rendono lo Zucchero d'Uva unico per l'utilizzo nell'industria alimentare e che non sono riscontrabili in altri zuccheri naturali sono da segnalare, in particolare, l’alta percentuale di fruttosio, il gusto ed l’aroma di fruttato caratteristico, l’azione antiossidante dello Zucchero d'Uva che evita l'effetto di "imbrunimento" della frutta, la naturalezza al 100% del prodotto e la liquidità.
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