La Divisione Distilleria rappresenta il nucleo originario dell’attività Caviro dal quale è scaturita la grande crescita che l’ha portata ad essere il centro dei una serie di produzioni che trovano impiego sia a livello industriale che enologico. Il tutto grazie all’accurata selezione della materia prima, alla grande professionalità degli addetti e all’efficienza espressa nei servizi collegati alla distribuzione dei prodotti.

La mission del Gruppo è quella di valorizzare i sotto-prodotti delle filiere agro-industriali italiane applicando le migliori competenze tecnologiche e di processo e perseguire l’eccellenza nella salvaguardia dell’ambiente.

Si parla di egemonia nazionale nella produzione di alcool da vino e sottoprodotti (con una quota di mercato del 20%), di co-leadership mondiale nella produzione di acido tartarico naturale (con una quota di mercato del 17%) e di un ruolo da co-protagonista italiano nel segmento dei mosti (con una quota di mercato del 21%) e alcool da melasso (con una quota di mercato del 10%).

I continui studi e la costante ricerca mirati allo sfruttamento delle potenzialità agricole sono all’ordine del giorno nell’ottica di una razionalizzazione delle risorse naturali e di uno sviluppo ecosostenibile.

I poli della Divisione Distilleria sono:
• Faenza, dove avviene :
- la distillazione dei sottoprodottii della vinificazione
- la produzione di mosti concentrati e rettificati, succhi d’uva, tartrato di calcio, compost di qualità
• Treviso, dove si produce l’acido tartarico career training loans