Con l'acquisizione, nel 1989, di due aziende, la Tartarica Treviso (a Treviso) e la Tartarica Mediterranea (a Carini, nei pressi di Palermo), Caviro è divenuta il maggiore produttore mondiale di acido tartarico che trova impieghi sempre più diffusi.

L'acido tartarico è un acido organico naturale contenuto nell'uva, in particolare nella feccia di vino che viene trasformata in tartrato di calcio dopo l'estrazione dell'alcool residuo. I suoi utilizzi sono oggi molteplici:

- nell'industria alimentare come acidificante e conservante naturale, ingrediente per lieviti, biscotti, caramelle, gelatine, marmellate e bevande gassate;

- nell'industria farmaceutica nella produzione di eccipienti per antibiotici, nei prodotti energetici e tonificanti, nelle creme naturali per il corpo;

- nell'industria edilizia nella preparazione di gessi e cementi per intonaci;

- in enologia quale acidificante per vini e mosti;

- nell'industria chimica nei settori reattivi, conceria, galvanostegia, fotografia e tintoria.
career training loans